Amateurs de chocolat, notez bien cette recette !
C’est exquis, fabuleux, « amazing » ! Une merveille.
Pour un petit moule il faut : (sinon doubler les doses).
110 g de chocolat noir à 62% minimum de cacao
40 g de sucre complet (ou autre sucre si vous le souhaitez)
60 g de farine de riz
10 g de farine de châtaigne
8 cl d’huile de coco
2 œufs
40 g de chocolat noir concassé (que vous ferez au couteau)
Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez les 40g de chocolat noir en grosses pépites
Mélangez les oeufs et le sucre.
Faites fondre le chocolat avec l’huile de coco au bain marie.
Versez le chocolat fondu avec le mélange oeufs sucre puis ajouter la farine.
Fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse.
Versez votre préparation dans un moule huilé et fariné (moi j’ai mis du papier sulfurisé dans le moule pour pouvoir le démouler plus facilement) et enfournez pendant 15 min.
Laisser refroidir un avant de démouler.
Régalez-vous !